冬至节亦称冬节、交冬冬。兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。

 冬至是太阳回返的始点，自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。

冬至节，民间历来十分重视。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。“汤圆”也是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

 在冬至这天，酒也是不可缺少的主角，冬至大如年，此时节，合家团圆，吃饺子汤圆祈福，或寒暄一壶酒，围炉闲话往事。或安身静体做个羁旅独眠人，无论如何， 冬至开始都该有酒相伴，这才是冬天最暖心的事。 

冬至有“饺子就酒，越吃越有”的说法，当然，入冬，小饮白酒是不分南北的， 既有益养生，也可驱寒，冬至喝酒，也是有说法的，入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

传统的节气里，怎能没有承李记美酒相伴？承李记酒，最适老百姓喝的纯粮酿酒， 与家人团聚之际，开一瓶美酒，互抒心中情感，岂不快哉？