2019年11月10号，下午六点半，宁夏卫视频道，宁夏新闻联播报道了承李记酒坊的点点滴滴。

  在工业化高度发达的今天，在银川市西夏区，仍然有一间传统小酒坊，沿袭传统的酿酒工艺。每逢有访客，酒坊主人常提起的便是“造酒有道，唯诚可传”的祖训。

  宁夏承李记秉承古法传统酿酒技艺，也是自治区第五批非遗入选项目。据李家族谱记载，李家传统的酿酒技艺始于清道光年间，历经清朝、民国和新中国三个历史阶段，有7道特殊工艺过程。

  仅制曲一项，原料的选择就相当苛刻，包含谷类、豆类和野生植物等10种，而酿酒的原料高粱，因“好地出好粮，好粮酿好酒”，承李记精选青铜峡地区的优品，进行订单种植合作。高粱经过“一碾三筛”拌着曲子入地缸发酵，足足要等28到30天，才能进入酿酒的下一环节。

 发酵好的高粮称为酒醅，酒醅需经过上甄、蒸馏、勾兑等多道工序，最终才会化作杯里的美酒，琼浆玉液。而每一步，都需要十足的耐心，也是酒人一代代重复做的唯一一件事。

 上甑装锅时要掌握的技巧，务必得撒匀，顶着气走，不用着急，慢一点儿，压着气，匀着上，这样才能出好酒。

  也报道到 “只知饮酒乐，哪知烧酒难。”，承李记古法酿酒的第五代传承人李玉玲和爱人王兴中深知这“烧酒”的不易，更深知祖训“造酒有道，唯诚可传”的要义，严守着一颗匠人的心，在传统酿酒工艺中一丝不苟，精益求精。同时， 今年，自治区第五批非遗代表性名录公布，承李记传统古法酿酒技艺在列。承李记酒坊也成为古法酿酒传承保护基地。

  宁夏新闻联播对承李记酒坊的报道，进一步对李家酿酒的肯定，李家酿酒，追求艺的至臻，传承术的严谨，从出锅的酒质清香甘冽到陈酿绵甜醇厚而不失其本性初韵，李家酒是酒道、人品、技艺和时光的载体。