宁夏承李记酒坊有限公司
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承李记高粱原浆酒京东众筹突破150%
来源: | 作者:萧迪 | 发布时间: 2019-11-05 | 1033 次浏览 | 分享到:

  近日,承李记高粱原浆酒,在京东众筹平台上线,上线短短几天已经众筹成功,三天时间达成率151%,突破150%,众筹大获成功!

   该酒在2019年被收录进宁夏非物质文化遗产代表项目,酒体自有的清逸风格,回甜甘冽,余味净爽,刚一上线就引起了白酒爱好者的围观,纷纷对其跨越两百年时空的五代传承工艺发表了看法,并围绕产品本身在话题区展开讨论。l

   宁夏承李记酒坊有限公司是宁夏回族自治区级非物质文化遗产代表性项目(承李记传统古法酿酒技艺)的传承保护基地,公司形成了以"承李记"为中心的一整条产业链,现有两个高粱原生态种植基地,一座园林式酒坊,4个直销酒道体验馆,一家农业公司以及正在规划筹建中的特色养殖场和餐饮公司。发展至今,逐步形成以酒坊为龙头,以酒道馆为模式,以农业为基础的立体生态旅游观光产业链。

   "承李记烧锅技艺",据家谱考证,约始于清道光年间。历经清朝、民国、新中国三个历史阶段,在大规模的工业化造酒的今天,古法纯粮酿酒的原生态以及家族记录传承的酿酒资料,为酿造出优质的纯粮原浆白酒提供了宝贵的历史资料,传承五代至今,酒能达到“出锅便有香,温即可饮”的品质。

  此次登陆京东众筹的承李记高粱原浆酒是宁夏第五批非遗收录名单之一,沿用古法工艺,采用中高温曲、中温曲以及红曲霉等糖化发酵剂进行复合发酵,造就酒体复合芳香的独特风味。

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