腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。 

 

腊八巧遇大寒，寒者，寒至无复加也，是全年二十四节气中的最后一个节气。

每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。

 

今天，家家饭桌上的腊八粥，最是暖胃暖身暖人心，腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿；大年初一扭一扭。”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。 

 

自古也有腊八和美酒的佳话：

                                                   腊酒自盈樽，金炉兽炭温。

大寒宜近火，无事莫开门。

冬与春交替，星周月讵存。

明朝换新律，梅柳待阳春。

腊八之节，风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里香，这样的美酒承李记，更是宁夏非遗美酒承李记，古法三宝，佳酿琼浆，不容错过。

 

一宝，好粮，选用优质的糯红高粱为主料，再以多曲重酿，低温入池，地缸发酵，长期贮存，佳酿而成。

二宝，灵地，越是风水宝地，出酒越是香醇，因贺兰山东麓是中国的“波尔多”黄金地带，好山贺兰山，出的好水，酿的好酒宁夏承李记。

三宝，香型，清香型白酒，中国酒魂的代表，中国白酒十大香型之一，遵循古法，代代相传，清香突出，酒体醇厚，柔和优雅，回甜甘冽，余味净爽。

秉承古法酿制工艺，宁夏自治区级非物质文化代表性项目，每一滴酒都来之不易。

 

远古的呐喊，当代的呼应，历史的沉淀，带给我们的都是不一样的认知和体验。在这大寒岁底庆团圆，春节即将到来，游子盼归，无论你作何选择，都不要辜负这最后的冬日温暖。